Dans le cadre des missions habituelles, de lutte contre les intoxications alimentaires, qui, en période estivale, causent des dégâts, les brigades mixtes de la qualité de l’hygiène et des fraudes, de la direction du commerce, qui ne rechignent point, pour mobiliser tous les moyens humains et matériels, à même d’endiguer les dramatiques conséquences des intoxications alimentaires, pour la protection des consommateurs. Ainsi, selon Mme Aberkane responsable du service de la qualité et des fraudes, les éléments de ses équipes, ont, au courant de la semaine passée, réussi à saisir dans un restaurant à service rapide, plus de 240 kg de viande blanche impropre à la consommation, estimés à 52. 000 DA , que s’apprêtait à être proposée à la clientèle. A la suite de cela, les services ont procédé à la saisie de la viande infectée et aux mesures qui s’imposaient. Ainsi, les restaurants, breakfast, cafétérias, crèmeries où les conditions d’hygiène ne seraient pas respectées et où il serait constaté une transgression des normes hygiéniques, seront poursuivis en justice. Tout le long de leur mission, les équipes s’attachent aussi à sensibiliser directement les citoyens, contre l’utilisation des produits à large consommation qui ne répondent pas aux normes d’hygiène et susceptibles de nuire à leur santé. Le dynamisme de ces équipes dans la lutte contre tout type de fraude, est effectif grâce aux moyens modernes en leur possession, tant dans la vérification des aliments de grande consommation, que celui de suspicion et de doute pour des examens de laboratoire pour contrôles bactériologiques et physico-chimiques. Dans le cadre des permanences qui doivent être assurées durant la période des fêtes, une programmation des commerçants a été effectuée pour faire observer cette permanence et ce conformément aux instructions de la tutelle. De par ce fait, 2475 commerçants à travers la wilaya ont été désignés à cet effet. Il va sans dire, que la mission des équipes s’effectue durant toute l’année. Cependant, en ces périodes de grandes chaleurs, tous les services chargés de ce volet, sont sur le qui-vive et ne manquent jamais de donner les explications et recommandation en matière d’hygiène des produits commercialisés. Nous constaterons, que des commerçants respectueux de la réglementation sont devenus très attentifs devant les conseils qui permettent de réduire les risques.
K.Benkhelouf
