L’abattage du mouton la fête de l’Aïd-el-Adha doit être réalisé dans le respect des réglementations relatives à la sécurité sanitaire des aliments, à la santé, à la protection animale et à la protection de l’environnement : L’Aïd-el-kébir, célébrée chaque année est commémoré selon la tradition musulmane qu’Allah le Tout Puissant recommanda à Sidna Ibrahim pour prouver sa foi. Cette fête, réunissant les familles, est un moment important de partage et de convivialité durant lequel un ensemble d’acteurs, dont la DSA par le biais de l’inspection vétérinaire, la DSP, les professionnels de l’élevage et de la commune, chacun dans son champ de compétence, contribue, à assurer une parfaite fête rituelle. Ainsi la D.S.A de Sidi Bel Abbes à travers son inspection de vétérinaires appuyée du laboratoire de vétérinaires régional de Tlemcen, ont effectué, en fin de semaine écoulée, une journée portes-ouvertes, au niveau de l’abattoir communal, pour sensibiliser et informer les citoyens sur les risques des maladies transmissibles à dépister à vue d’œil ou à en obtenir la confirmation par les services vétérinaires qui sont à leur disposition. Dans un échange interactif, les vétérinaires se relayaient pour apprendre aux citoyens les mesures d’hygiène et de précautions à prendre devant les cas suspects et la manière à entreprendre avant, pendant et après l’abattage du sacrifice du mouton et ce pour respecter les mesures d’hygiène préventives et les gestes de protection contre les grande chaleurs et l’humidité, qui sont assurés durant la période de l’Aid. La wilaya a décidé de désigner 10 points de vente pour permettre aux équipes de vétérinaires de mieux cerner le contrôle du cheptel existant, et de répondre plus aisément aux citoyens en besoins de renseignements ou d’aides immédiates en cas de suspicion de maladie. En outre, les agents de l’abattoir sont sur le terrain et disponibles pour les citoyens chaque soir à partir de 19h, afin de leur apprendre les gestes corrects à employer pour l’abattage du mouton.
K.Benkhelouf